Sobre Martín González de la Vara, Historia del helado en México
González de la Vara
helado
gastronomía
historia cultural
México
colonia
siglo XIX
siglo XX
Resumen
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Cómo citar
González Claverán, Virginia. «Sobre Martín González De La Vara, Historia Del Helado En México». Historia Mexicana, vol. 40, n.º 2, octubre de 1990, pp. 350-4, https://historiamexicana.colmex.mx/index.php/RHM/article/view/2174.
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