Sobre Martín González de la Vara, Historia del helado en México
González de la Vara
helado
gastronomía
historia cultural
México
colonia
siglo XIX
siglo XX
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González Claverán, V. (1990). Sobre Martín González de la Vara, Historia del helado en México. Historia Mexicana, 40(2), 350–354. Recuperado a partir de https://historiamexicana.colmex.mx/index.php/RHM/article/view/2174
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