La formación de la gran empresa galletera mexicana, 1907-2007
México
historia económica
historia empresarial
industria galletera
siglo XX
Resumen
En este trabajo pretendo esbozar la evolución de las empresas galleteras mexicanas a lo largo del siglo XX. En él defiendo la tesis de que estas firmas, fundadas en su mayor parte por inmigrantes españoles, han mudado de pequeñas firmas familiares a grandes corporaciones muy integradas verticalmente en respuesta a la incertidumbre, la escasa integración del mercado y las disparidades regionales en el consumo. En suma, la industria galletera mexicana demuestra que es posible el nacimiento de la gran empresa en economías en desarrollo y caracterizadas por un desigual reparto de la renta.
Cómo citar
Moreno Lázaro, J. (2009). La formación de la gran empresa galletera mexicana, 1907-2007. Historia Mexicana, 58(3), 1045–1092. Recuperado a partir de https://historiamexicana.colmex.mx/index.php/RHM/article/view/1754
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