Santoyo, A. «De Cerdos Y De Civilidad Urbana. La descalificación De Las Actividades De La explotación Porcina En La Ciudad De México Durante El último Tercio Del Siglo XIX». Historia Mexicana, vol. 47, n.º 1, julio de 1997, pp. 69-102, https://historiamexicana.colmex.mx/index.php/RHM/article/view/2427.