Cross, H. E. (1981) «Dieta y nutrición en el medio rural de Zacatecas y San Luis Potosí (siglos XVIII y XIX)», Historia Mexicana, 31(1), pp. 101–116. Disponible en: https://historiamexicana.colmex.mx/index.php/RHM/article/view/2637 (Accedido: 6 mayo 2024).