Santoyo, A. (1997) «De cerdos y de civilidad urbana. La descalificación de las actividades de la explotación porcina en la ciudad de México durante el último tercio del siglo XIX», Historia Mexicana, 47(1), pp. 69–102. Disponible en: https://historiamexicana.colmex.mx/index.php/RHM/article/view/2427 (Accedido: 30 abril 2024).