García Sánchez, M. A. (2003) «Sobre María del Carmen León García, La distinción alimentaria de Toluca. El delicioso valle y los tiempos de escasez, 1750-1800», Historia Mexicana, 52(4), pp. 1095–1108. Disponible en: https://historiamexicana.colmex.mx/index.php/RHM/article/view/1401 (Accedido: 27 abril 2024).