GONZÁLEZ CLAVERÁN, V. Sobre Martín González de la Vara, Historia del helado en México. Historia Mexicana, [S. l.], v. 40, n. 2, p. 350–354, 1990. Disponível em: https://historiamexicana.colmex.mx/index.php/RHM/article/view/2174. Acesso em: 2 may. 2024.