Please ensure Javascript is enabled for purposes of website accessibility
Ir al contenido principal Ir al menú de navegación principal Ir al pie de página del sitio
Artículos
Publicado: 2015-01-01

"Remansos de ensueño." Las huertas y la gestión del agua en Aguascalientes, 1855-1914

Universidad Autónoma de Aguascalientes
México Aguascalientes huertos recursos hidráulicos siglo XIX siglo XX

Resumen

Al igual que en otros muchos lugares, las huertas fueron parte esencial del paisaje urbano en Aguascalientes durante toda la época colonial, el siglo XIX y la primera mitad del XX. Este artículo reseña sus orígenes y concentra el análisis en la segunda mitad del siglo XIX, su época de mayor esplendor, cuando hicieron de Aguascalientes “la ciudad de las flores, los frutos y las aguas”. A partir del Plano formado por Isidoro Epstein en 1855 y de la recreación propuesta por Eduardo J. Correa en su libro Un viaje a Termápolis, se estudia el peso que tenían las huertas en la ciudad, su distribución por barrios, la gestión del sistema de riego, la medida en que definieron el proceso urbano y ciertos mitos asociados al cultivo de la vid. Hacen falta más estudios de caso para determinarlo con certeza, pero con 459 huertas con derecho a riego en 1883, la ciudad de Aguascalientes parece un caso singular, uno de los mejores ejemplos que hay en México de horticultura urbana. Para terminar, se propone una reflexión sobre la liquidación del sistema de huertas en el contexto de la industrialización de la ciudad, su acelerada expansión, la emergencia de nuevos hábitos de higiene y la explosión demográfica.

Citas

  1. Aboites Aguilar, Luis, El agua de la nación. Una historia política de México (1888- 1946), México, Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social, 1998.
  2. Acevedo Escobedo, Antonio (selección y prólogo), Letras sobre Aguascalientes, Aguascalientes, Gobierno del Estado, 1976.
  3. Amador, Elías, Bosquejo histórico de Zacatecas, Aguascalientes, Talleres Tipográficos de Pedroza, 1943.
  4. Ávila, Joaquín de, Francisco Romo de Vivar, Manuel Alejandro Calera y Francisco Semería, “Noticias estadísticas del Departamento de Aguascalientes correspondientes al año de 1837. Primer cuadro estadístico del Departamento de Aguascalientes”, en Boletín de la Sociedad Mexicana de Geografía y Estadística, 1: 8 y 9 (ene. y feb. 1850), pp. 171-196.
  5. Bakewell, Peter J., Minería y sociedad en el México colonial. Zacatecas (1546-1700), México, Fondo de Cultura Económica, 1976.
  6. Berumen Félix, Claudia, “Administración de aguas para riego en Jerez, 1786-1861”, tesis de licenciatura, Zacatecas, Universidad Autónoma de Zacatecas, 2000.
  7. Braudel, Fernand, Civilización material, economía y capitalismo. Siglos XV- XVIII, t. 1, Las estructuras de lo cotidiano: lo posible y lo imposible, Madrid, Alianza Editorial, 1984.
  8. Carabarín Gracia, Alberto, Agua y confort en la vida de la antigua Puebla, Puebla, Instituto de Ciencias Sociales y Humanidades, Benemérita Universidad Autónoma de Puebla, 2000.
  9. Castillo, Guillermo, “Hacia la feria de San Marcos”, en Acevedo Escobedo, 2003, pp. 163-171.
  10. Castillo Palma, Norma Angélica, Cuando la ciudad llegó a mi puerta: una perspectiva histórica de los pueblos lacustres, la explosión demográfica y la crisis del agua en Iztapalapa, México, Universidad Autónoma Metropolitana-Iztapalapa, 2012.
  11. Chevalier, François, La formación de los latifundios en México. Tierra y sociedad en los siglos XVI y XVII, México, Fondo de Cultura Económica, 1976.
  12. Cirelli, Claudia, “Aguas negras, agricultura periurbana y organización de regantes”, en Palerm Viqueira y Martínez Saldaña, 2000, pp. 211-252.
  13. Correa, Eduardo, Un viaje a Termápolis. Óleos antiguos, México, Ediciones Botas, 1937.
  14. Cosío Villegas, Daniel (dir.), Historia moderna de México; el Porfiriato. Vida Económica, México, Hermes, 1974.
  15. Delgado Aguilar, Francisco Javier, Jefaturas políticas. Dinámica política y control social en Aguascalientes, 1876-1911, Aguascalientes, Universidad Autónoma de Aguascalientes, 1998.
  16. Delgado Aguilar, Francisco Javier, “Obra pública, cambio urbano y protesta social en la primera mitad del siglo XX. El abasto de agua en la ciudad de Aguascalientes”, tesis de doctorado en historia, México, El Colegio de México, 2011.
  17. Díaz de León, Jesús (con la colaboración de Manuel Gómez Portugal), “Apuntes para el estudio de la higiene de Aguascalientes”, en Vázquez del Mercado, 1892, pp. 177-248.
  18. Eirale, Luis, “Informe sobre el cultivo de la vid en Aguascalientes”, 18 de julio de 1888, en Informes y documentos relativos a comercio interior y exterior, agricultura, minería e industria, México, Secretaría de Fomento, núm. 38, agosto de 1888, pp. 3-4.
  19. Epstein, Isidoro, Cuadro Sinóptico de Aguascalientes, Aguascalientes, Tipografía de Ávila y Chávez, 1861.
  20. Escalante Gonzalbo, Fernando, Ciudadanos imaginarios, México, El Colegio de México, 1992, pp. 97-100.
  21. Escobedo, Francisco, “El pequeño riego en México”, en Palerm Viqueira y Martínez Saldaña, 1997, pp. 285-317.
  22. Espinoza, Rodrigo, Ligeros apuntes históricos, geográficos y estadísticos del estado de Aguascalientes, México, Oficina Tipográfica de la Secretaría de Fomento, 1900.
  23. Estadísticas, Estadísticas históricas de México 2009, México, Instituto Nacional de Estadística y Geografía, 2010.
  24. Fernández Ledesma, Enrique, “Aguascalientes, la ciudad de las flores, de los frutos y de las aguas”, en Acevedo Escobedo, 1976, pp. 230-233.
  25. Gómez Serrano, Jesús, Aguascalientes en la historia, 1786-1920, t. III, Sociedad y cultura, México, Gobierno del Estado de Aguascalientes, Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, 1988.
  26. Gómez Serrano, Jesús, “Isidoro Epstein y la difusión del positivismo en México”, en Istor, 18 (otoño 2004), pp. 112-118.
  27. Gómez Serrano, Jesús, “Una historia escrita con tinta de agua. La lucha por el control del agua en la villa de Aguascalientes durante los siglos XVII y XVIII”, en Miño Grijalva y Hurtado Hernández (coords.), 2005.
  28. Gómez Serrano, Jesús, “Las huertas y la vid, el vino y el chinguirito en la villa de Aguascalientes a fines de la época virreinal”, en Estudios de Historia Novohispana, 48 (ene.-jun. 2013), pp. 123-187. DOI: https://doi.org/10.22201/iih.24486922e.2013.48.38580
  29. González, Agustín R., Historia del estado de Aguascalientes, México, Imprenta de A. Villada, 1881.
  30. Guerra, François-Xavier, México: del Antiguo Régimen a la Revolución, México, Fondo de Cultura Económica, 1988.
  31. Hernández Charro, María Carmen, “Agua y poblamiento. Notas sobre la configuración del territorio de Tudela Andalusí”, en Studia Historica, Historia Medieval, 24 (2006), pp. 315-339.
  32. Herrera y Leyva, Pedro de, “Descripción de la subdelegación de Aguascalientes” (1794), en “Documentos antiguos relativos al estado de Aguascalientes”, en Boletín de la Sociedad Mexicana de Geografía y Estadística, segunda época, t. III (1871), pp. 17-25.
  33. Hornedo, Francisco G., Memoria que sobre los diversos ramos de la administración pública presenta a la Honorable Legislatura el ciudadano Francisco G. Hornedo, gobernador constitucional del Estado de Aguascalientes por el período del primero de diciembre de 1883 a 30 de noviembre de 1887, Aguascalientes, Imprenta de Trinidad Pedroza, 1887.
  34. Hurtado Hernández, Édgar, “La ciudad sedienta, 1810-1910”, en Hurtado Hernández (coord.), 2011.
  35. Hurtado Hernández, Édgar (coord.), La ciudad ilustrada: sanidad, vigilancia y población, siglos XVIII y XIX, Zacatecas, Universidad Autónoma de Zacatecas, 2011.
  36. Krause, Corinne, Los judíos en México. Una historia con énfasis especial en el periodo de 1857 a 1930, México, Universidad Iberoamericana, 1987.
  37. Loyola Vera, Antonio, Sistemas hidráulicos en Santiago de Querétaro. Siglos XVI-XX, Querétaro, Gobierno del Estado de Querétaro, 1999.
  38. Lozano Armendares, Teresa, El chinguirito vindicado: el contrabando de aguardiente de caña y la política colonial, México, Universidad Nacional Autónoma de México, 1995.
  39. Madrid Alanís, Adolfo (dir.), Manantiales, vida y desarrollo, siglos XVI-XX. Evolución de los sistemas de agua potable y alcantarillado de la ciudad de Aguascalientes, Aguascalientes, Comisión de Agua Potable y Alcantarillado del Municipio de Aguascalientes, 1995.
  40. Martínez Delgado, Gerardo, Cambio y proyecto urbano. Aguascalientes, 1880-1914, Aguascalientes, Universidad Autónoma de Aguascalientes, 2009.
  41. Martínez López, Heliodoro, El Aguascalientes que yo conocí, Aguascalientes, Imprenta de Daniel Méndez Acuña, 1977.
  42. Martínez Saldaña, Tomás, La diáspora tlaxcalteca. Colonización agrícola del norte mexicano, Tlaxcala, Gobierno del Estado de Tlaxcala, 1998.
  43. Mazzoni, Giuliana, ¿Se puede creer a un testigo?, Madrid, Trotta, 2010.
  44. Meyer, Jean, La vitivinicultura en México. El caso de Aguascalientes, Zamora, El Colegio de Michoacán, 1985.
  45. Miño Grijalva, Manuel y Édgar Hurtado Hernández (coords.), Historia del agua: historiografía, tecnología, usos y conflictos por el agua, México, El Colegio de México, Universidad Autónoma de Zacatecas, 2005.
  46. Mota y Escobar, Alonso de la, Descripción geográfica de los reinos de Nueva Galicia, Nueva Vizcaya y Nuevo León, México, Instituto Jalisciense de Antropología e Historia, 1966.
  47. Orozco y Berra, Manuel, Materiales para una cartografía mexicana, México, Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Mapoteca Manuel Orozco y Berra, 2012.
  48. Ortega Douglas, Luis, Segundo Informe de Gobierno 1957-1958, Aguascalientes, Talleres Gráficos del Estado, 1958.
  49. Ortega Douglas, Luis, Tercer Informe de Gobierno, 1958-1959, Aguascalientes, Talleres Gráficos del Estado, 1959.
  50. Ortiz Escamilla, Juan (coord.), La transformación de los paisajes culturales en la cuenca del Tepalcatepec, Zamora, El Colegio de Michoacán, 2012.
  51. Ortiz Garza, Nazario, Remembranzas. Visión de un luchador, México, Fundación de Investigaciones Sociales, 1991.
  52. Palerm Viqueira, Jacinta y Tomás Martínez Saldaña, Antología sobre pequeño riego, vol. I, México, Colegio de Postgraduados, Plaza y Valdés, 1997.
  53. Palerm Viqueira, Jacinta y Tomás Martínez Saldaña, Antología sobre pequeño riego, vol. II, Organizaciones autogestivas, México, Colegio de Postgraduados, Plaza y Valdés, 2000.
  54. Palerm Viqueira, Jacinta y Tomás Martínez Saldaña, Antología sobre pequeño riego, vol. III, Sistemas de riego no convencionales, México, Colegio de Postgraduados, 2002.
  55. Pani, Arturo, Ayer, México, Stylo, 1954.
  56. Pérez Arce, Salvador, “Ideas generales sobre un proyecto económico para proveer a la ciudad de Aguascalientes de una cantidad de agua para irrigaciones igual a la que suministra el manantial del Ojocaliente”, en Díaz de León, 1892, pp. 206-211.
  57. Ramírez Hurtado, Luciano, “La apertura de la Avenida de la Convención y la continuidad del proyecto de modernización porfirista”, en Caleidoscopio, 13 (ene.-jun. 2003), pp. 109, 111. DOI: https://doi.org/10.33064/13crscsh413
  58. Reglamento, Reglamento de Regadíos, reformado por el H. Congreso del Estado, Aguascalientes, Tipografía del Gobierno a cargo de E. Parga, 1874.
  59. Ribera Carbó, Eulalia, Herencia colonial y modernidad burguesa en un espacio urbano: el caso de Orizaba en el siglo XIX, México, Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, 2002.
  60. Rojas, Beatriz, “El cultivo de la vid y la fabricación de chinguirito”, en Relaciones, 26 (primavera 1986), pp. 35-57.
  61. Rojas, Beatriz, Las instituciones de gobierno y la élite local. Aguascalientes del siglo XVII hasta la Independencia, México, El Colegio de Michoacán, Instituto de Investigaciones Dr. José María Luis Mora, 1998.
  62. Salas López, Carlos, Para la historia de Aguascalientes. Datos inéditos extractados de documentos auténticos por el Lic. Carlos A. Salas López, Aguascalientes, Folletín de La Prensa, 1919.
  63. Salmerón Castro, Fernando, Intermediarios del progreso. Política y crecimiento urbano en Aguascalientes, México, Centro de Investigaciones y Estudios Superiores en Antropología Social, 1996.
  64. Sánchez Rodríguez, Martín, “Los pueblos huerteros de la cuenca del Tepalcatepec”, en Ortiz Escamilla (coord.), 2012.
  65. Sánchez Rodríguez, Martín y Evelyn Alfaro Rodríguez, “Notas para la historia de la horticultura y el autoabasto urbano en México”, en Sociedad y Ambiente, año 1, 1: 2 (jul.-oct. 2013), pp. 116-140. DOI: https://doi.org/10.31840/sya.v0i2.18
  66. Sánchez Rodríguez, Martín y Brigitte Boehm Schoendube, Cartografía hidráulica de Michoacán, Zamora, El Colegio de Michoacán, Gobierno del Estado de Michoacán, 2005.
  67. Segura del Pino, Dolores, Agua, tierra y sociedad en el río de Almería: de la época islámica a la cristina, siglos XV y XVI, Almería, España, Diputación de Almería, Instituto de Estudios Almerienses, 2000.
  68. Super, John C., La vida en Querétaro durante la Colonia, 1531-1810, México, Fondo de Cultura Económica, 1983.
  69. Topete del Valle, Alejandro, “La vid y el vino en Aguascalientes”, cuadernillo publicado como apéndice de la tercera edición de Aguascalientes. Guía para visitar la ciudad y el estado, 1973, pp. I-IX.
  70. Topete del Valle, Alejandro, Efemérides aguascalentenses, publicadas en El Sol del Centro entre el 1º de octubre de 1982 y el 30 de septiembre de 1983.
  71. Vázquez del Mercado, Alejandro Memoria que sobre los diversos ramos de la administración pública presenta a la Honorable Legislatura el ciudadano Alejandro Vázquez del Mercado, gobernador constitucional del Estado de Aguascalientes, por el periodo de 1º de diciembre de 1887 a 30 de noviembre de 1891, Aguascalientes, Tipografía de J. Díaz de León a cargo de Ricardo Rodríguez Romo, 1892

Cómo citar

Gómez Serrano, J. (2015). "Remansos de ensueño." Las huertas y la gestión del agua en Aguascalientes, 1855-1914. Historia Mexicana, 64(3), 1001–1097. https://doi.org/10.24201/hm.v64i3.2999
Metrics
Vistas/Descargas
  • Resumen
    1268
  • PDF
    895
  • XML
    305